Atėjus ankstyvam pavasariui, gamta sparčiai bunda po ilgo žiemos miego. Būtent dabar prasideda pats geriausias metas pasirūpinti natūraliais, gaiviais ir be galo sveikais miško gėrimais savo šeimai.
Šiuo metu miškuose ir sodybose jau aktyviai teka gardi klevų ir beržų sula. Verta paskubėti ir nepraleisti šio trumpo laikotarpio, nes medžių dovanojamas gėrimas džiugina vos kelias pavasario savaites.
Klevų medžiai jau dosniai dalinasi saldžiu derliumi
Šiandien pats tinkamiausias laikas keliauti prie klevų ir ruošti švarias talpas. Šių medžių syvai pradeda tekėti anksčiausiai, kai tik oro temperatūra dienomis tampa teigiama, o naktimis dar švelniai pašąla.
Daugelyje Lietuvos regionų klevai jau pilnu pajėgumu atiduoda savo saldųjį vandenį. Kai kur šis aktyvus procesas jau netgi artėja prie pabaigos, todėl delsti tikrai nebeverta, jei norite pasidžiaugti šiuo gėriu.
Klevo lašai visada išsiskiria ypatingu saldumu ir labai švelniu, unikaliu skoniu. Šiais metais gamta mus ypač lepina saulėtomis dienomis, todėl surinktas gėrimas yra be galo gardus, skaidrus ir maloniai saldus.
Klevo syvuose visada yra šiek tiek daugiau natūralaus cukraus nei kituose medžiuose. Būtent dėl šios savybės vaikai šį gėrimą geria kur kas noriau, visiškai atsisakydami saldžių ir nesveikų parduotuvės limonadų.
Tikslus laikas pereiti prie balto kamieno medžių
Beržų eilė visada ateina šiek tiek vėliau, kai žemė visiškai atšyla po ilgų šalčių. Šiuo metu leisti beržo syvus dar per anksti, nes įšalas pilnai nepasitraukė iš gilesnių ir tamsesnių miško dirvos sluoksnių.
Tikrasis beržų laikas prasidės kovo mėnesio pabaigoje arba pačioje balandžio pradžioje. Viskas labai priklauso nuo jūsų gyvenamo regiono ir konkrečios miško ar sodybos geografinės padėties ypatumų.
Pietinėje Lietuvos dalyje gamta bunda greičiau, todėl ten pirmasis derlius pasirodys anksčiausiai. Šiaurinėse ir tankiai miškingose vietovėse, kur ilgiau užsilaiko sniegas, teks palaukti dar bent vieną savaitę.
Jei pragręšite beržą per anksti, sulauksite tik kelių lėtų ir visai nesaldžių lašų. Kamienas dar nebus spėjęs prikaupti pakankamai mineralų iš atšylančios žemės, todėl verta turėti šiek tiek daugiau kantrybės.
Kaip teisingai ir saugiai prisileisti sulos?
Pirmiausia miške išsirinkite tik brandų medį, kurio kamieno storis siekia bent 20 centimetrų. Gręžimui geriausiai tinka pietinė pusė maždaug 50 centimetrų aukštyje nuo žemės.
Gręžti giliai tikrai nereikia, nes visas skystis teka iškart po žieve. Visiškai pakanka padaryti vos 3 centimetrų gylio skylutę, grąžtą nukreipiant šiek tiek kampu į viršų.
Į paruoštą skylutę atsargiai įstatykite švarų metalinį latakėlį arba specialų maistinį vamzdelį. Jį nukreipkite tiesiai į stiklinį indą, nes plastikas gali sugadinti skonį.
Prisileidę sulos ir ištraukę latakėlį, būtinai sandariai užkalkite atvirą žaizdą sausu mediniu kaiščiu. Tai patikimai apsaugos medį nuo puvimo ir leis jam greitai sugiti.
Gamtos dovanos praturtina organizmą gyvybiška energija
Pavasarinis medžių vanduo – ne tik tradicinis, bet ir moksliškai pagrįstas natūralių medžiagų šaltinis. Štai kokią realią ir stiprią naudą jūsų organizmui suteikia šviežia klevų ir beržų sula:
Greitas elektrolitų atstatymas: Suloje gausu natūralių druskų, todėl ji drėkina ląsteles ir atkuria skysčių balansą kur kas efektyviau nei paprastas geriamasis vanduo.
Inkstų ir šlapimo takų valymas: Dėl lengvo diuretinio poveikio šis skystis natūraliai skatina šlapimo išsiskyrimą, padeda išplauti besikaupiantį smėlį ir smulkius akmenukus.
Stipri mikroelementų bazė: Tai tiesioginis kalio, kalcio, magnio, geležies ir cinko šaltinis, kuris ypač reikalingas normaliai širdies, kraujagyslių bei nervų sistemos veiklai.
Natūrali detoksikacija: Suloje esančios organinės rūgštys padeda kepenims greičiau filtruoti ir pašalinti per žiemą organizme susikaupusius toksinus bei šlakus.
Antioksidacinė apsauga: Gėrime esantys antioksidantai efektyviai kovoja su laisvaisiais radikalais, mažina ląstelių uždegimus ir lėtina organizmo senėjimo procesus.
Sąnarių lankstumo palaikymas: Tradicinėje ir liaudies medicinoje sula vertinama už tai, kad padeda išplauti šlapimo rūgšties perteklių, o tai palengvina podagros ar artrito simptomus.
Imuniteto stiprinimas: Natūralūs B grupės vitaminai ir vitaminas C padeda kūnui greičiau atsigauti po šaltojo sezono virusų bei įveikti pavasarinį nuovargį.
Virškinimo stimuliavimas: Sula neapsunkina skrandžio, švelniai sužadina virškinimo fermentų gamybą ir pagerina bendrą medžiagų apykaitą.
Nepraleiskite šio trumpo pavasario sezono
Pavasarinis syvų tekėjimo laikas baigiasi taip pat greitai, kaip ir prasideda. Surinktą skystį geriausia išgerti per pirmas kelias dienas, nuolat laikant jį šaldytuve, arba tiesiog iškart užšaldyti indeliuose karštai vasarai.
Nieko nelaukite, pasitikrinkite savo sodybos medžius ir jau dabar pasiruoškite švarius stiklainius. Laiku ir atsakingai surinkta klevų ir beržų sula maloniai atgaivins po žiemos bei praturtins visos šeimos kasdienę mitybą.