Diabetas ir pre-diabetinė būklė tampa vis dažnesniu svečiu mūsų namuose, verčiančiu nuolat stebėti ką ir kada valgome. Nuolatinis troškulys, energijos stoka po valgio ir nekontroliuojamas svorio augimas signalizuoja, kad organizmui sunku susitvarkyti su angliavandeniais.
Mitybos specialistai ir žolininkai remiasi Rytų išmintimi, ieškodami natūralių būdų padėti kasai. Pasirodo, tam tikros vaistažolės nuo cukraus svyravimų gali būti itin veiksmingos, jei žinote, kaip jas paruošti ir vartoti.
Ožragė: pamirštas lobis vaistinėlėje
Vaistinė ožragė (fenugreek) nėra pats populiariausias augalas lietuviškoje virtuvėje, tačiau diabetu sergantiems žmonėms ji turėtų tapti geriausia drauge. Jos sėklose gausu specifinių tirpių skaidulų, kurios veikia visiškai kitaip nei įprastos daržovės.
Patekusios į skrandį ir žarnyną, šios sėklos išbrinksta ir suformuoja gelio pavidalo masę. Tai natūraliai sulėtina virškinimo procesą ir neleidžia angliavandeniams staiga pavirsti gliukoze. Rezultatas – cukrus į kraują patenka tolygiai, be pavojingų šuolių.
Be to, ožragėje esančios amino rūgštys tiesiogiai stimuliuoja kasą. Tai skatina organizmą išskirti reikiamą insulino kiekį būtent tada, kai jo labiausiai reikia – valgant maistą.
Kaip teisingai vartoti ožragę:
- Mirkymas: Tai efektyviausias būdas. Užpilkite šaukštelį sėklų stikline karšto vandens ir palikite per naktį. Ryte išgerkite skystį ir suvalgykite išbrinkusias sėklas tuščiu skrandžiu.
- Milteliai: Sumalkite sėklas kavamale ir berkite į jogurtą ar troškinius. Tai suteiks patiekalams specifinį, riešutus primenanti skonį.
- Daiginim: Daigintos sėklos turi dar daugiau aktyvių fermentų. Jas galima dėti į salotas kaip traškų ir sveiką priedą.
Cinamonas: insulino jautrumo didintojas
Daugelis cinamoną sieja tik su saldžiais kepiniais, tačiau be cukraus jis yra galingas vaistas. Tyrimai rodo, kad bioaktyvūs komponentai cinamone imituoja insulino veikimą ir padeda ląstelėms „atsirakinti“, kad priimtų gliukozę.
Tai ypač aktualu tiems, kurie turi atsparumą insulinui (II tipo diabeto pradžia). Vartojant cinamoną, ląstelės greičiau pasisavina cukrų iš kraujo ir paverčia jį energija, užuot kaupusios riebalų pavidalu ant juosmens.
Tačiau čia slypi viena svarbi detalė – ne visas cinamonas yra vienodas. Parduotuvėse dažniausiai randamas „Cassia“ rūšies prieskonis turi daug kumarino, kuris dideliais kiekiais kenkia kepenims. Gydymui būtina rinktis tikrąjį Ceilono cinamoną.
Rekomendacijos vartojimui:
- Kava: Įberkite žiupsnelį į rytinį kavos puodelį vietoje cukraus. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir sumažins kofeino poveikį cukraus lygiui.
- Košės: Avižinė košė su cinamonu yra klasikinis pusryčių pasirinkimas, kuris padeda išlaikyti stabilų energijos lygį iki pat pietų.
- Arbata: Cinamono lazdelę pavirkite vandenyje 10 minučių. Toks nuoviras veikia stipriau nei tiesiog milteliai.
Svarbūs niuansai ir derinimas
Nors šie augalai yra natūralūs, jie veikia kaip vaistai. Jei jau vartojate medikamentus diabetui gydyti, būtina stebėti savo būklę. Ožragė ir cinamonas gali taip efektyviai sumažinti gliukozę, kad kartu su vaistais kyla hipoglikemijos (per mažo cukraus kiekio) rizika.
Geriausia pradėti nuo mažų dozių ir stebėti organizmo reakciją. Pavyzdžiui, vieną savaitę vartokite tik cinamoną, kitą – prijunkite ožragę. Nerekomenduojama visko gerti vienu metu dideliais kiekiais, kad nesutriktų virškinimas.
Taip pat svarbu suprasti, kad vaistažolės neatstos sveikos mitybos. Jei ir toliau valgysite saldumynus dideliais kiekiais, jokia žolelė nepajėgs neutralizuoti žalos. Tai yra pagalbinė, o ne pagrindinė priemonė.
Pabaigai: natūralus balansas
Sveikata nėra sprinto varžybos, tai maratonas. Įtraukus šiuos prieskonius į savo racioną, nereikėtų tikėtis stebuklo per vieną dieną. Augalinės medžiagos kaupiasi organizme ir savo tikrąjį poveikį parodo po kelių savaičių nuoseklaus vartojimo.
Tinkamai parinktos vaistažolės nuo cukraus pertekliaus gali tapti puikia prevencija ir pagalba. Ožragė ir cinamonas yra pigūs, prieinami ir saugūs būdai padėti savo kūnui natūraliai reguliuoti sudėtingus procesus be agresyvios chemijos.