Šiuolaikinė medicina atsigręžia į tai, ką mūsų protėviai žinojo šimtmečius. Nors vaistinių lentynos lūžta nuo preparatų kraujospūdžiui reguliuoti ir cholesteroliui mažinti, kardiologai atkreipia dėmesį į paprastą, turguje randamą daržovę – topinambą, dar vadinamą žemės kriauše.
Šis kuklus gumbas slepia savyje unikalią sudėtį, kuri geba valyti kraujagysles ir stiprinti širdį taip efektyviai, kad specialistai tai lygina su galinga prevencine terapija, kuri prieinama kiekvienam.
Inulinas – natūralus kraujagyslių „šluota“
Pagrindinė priežastis, kodėl topinambų nauda širdžiai yra tokia didelė, slypi unikaliame angliavandenyje – inuline. Tai ne paprastas cukrus, o sudėtingas polisacharidas, kuris žmogaus organizme veikia kaip galingas natūralus sorbentas.
Kardiologai pabrėžia, kad inulinas virškinimo trakte veikia tarsi kempinė: jis „suriša“ maistinį cholesterolį, toksinus ir net sunkiuosius metalus dar prieš jiems patenkant į kraujotaką.
Tokiu būdu topinambas tiesiogiai apsaugo kraujagyslių sieneles nuo aterosklerozinių apnašų susidarymo. Kai cholesterolis nebesikaupia ant arterijų sienelių, kraujas gali tekėti laisvai, o širdžiai tenka žymiai mažesnis krūvis pumpuojant deguonį į audinius.
Tai itin svarbu vyresnio amžiaus žmonėms, kurių kraujagyslės natūraliai praranda pirminį švarumą.
Kraujagyslių elastingumas ir mineralų galia
Be inulino, topinambas yra tikra mineralų saugykla, būtina sklandžiam širdies ir kraujagyslių sistemos darbui.
Kardiologijos straipsniuose nuolat akcentuojama, kad šie gumbai yra vienas geriausių kalio ir magnio šaltinių tarp visų šakniavaisių.
Kalis ir skysčių balanso reguliavimas
Kalis atlieka kritinį vaidmenį reguliuojant organizmo skysčių pusiausvyrą. Jis padeda efektyviai šalinti natrio perteklių, kuris dažnai tampa pagrindine aukšto kraujospūdžio priežastimi.
Kai kalio kiekis yra pakankamas, kraujagyslių sienelės patiria mažesnį spaudimą, o tai tiesiogiai mažina insulto ir infarkto riziką.
Magnis ir kraujagyslių tonusas
Magnis veikia kaip natūralus atpalaiduojantis pagalbininkas mūsų arterijoms. Jis atpalaiduoja lygiuosius kraujagyslių raumenis, todėl jos tampa elastingesnės ir gali geriau prisitaikyti prie kraujotakos pokyčių.
Be to, magnis saugo nuo pavojingų kraujagyslių spazmų, kurie gali sukelti staigius savijautos pablogėjimus ar net širdies ritmo sutrikimus.
Cukraus kontrolė: kaip apsaugoti endotelį?
Endokrinologai pritaria kardiologams: topinambas yra nepakeičiamas stabilizuojant cukraus kiekį kraujyje.
Tai svarbu ne tik diabetikams, bet ir visiems, norintiems turėti sveikas bei stiprias kraujagysles ilgą laiką.
Aukštas cukraus lygis kraujyje veikia destruktyviai – jis „pjausto“ ir nuolat gadina vidinį kraujagyslių sluoksnį, vadinamą endoteliu. Pažeistas endotelis tampa puikia vieta lėtiniams uždegimams kilti ir cholesterolio plokštelėms kauptis.
Kadangi topinambas padeda išlaikyti stabilų gliukozės lygį be staigių šuolių, jis veikia kaip prevencinė priemonė, sauganti arterijas nuo mikroįtrūkimų ir uždegiminių procesų.
Nuotrauka: shutterstock.com
Kaip teisingai vartoti topinambus?
Norint, kad topinambų nauda širdžiai būtų maksimali, būtina laikytis tam tikrų vartojimo principų.
Specialistai vieningai rekomenduoja šią daržovę įtraukti į racioną žalią, nes tai vienintelis būdas išsaugoti visas gydomąsias savybes.
Šviežio produkto pirmenybė
Termiškai apdorojant topinambus, didelė dalis vertingo inulino suskyla į fruktozę. Nors daržovė tampa saldesnė, jos tiesioginis gydomasis poveikis kraujagyslių valymui gerokai sumažėja.
Todėl geriausia gumbą tiesiog gerai nuplauti ir valgyti su odele, kurioje taip pat gausu naudingų medžiagų.
Optimalus paros kiekis
Norint pajusti teigiamą poveikį širdies darbui, rekomenduojama suvalgyti po 50–100 g šviežio topinambo per dieną.
Tai nedidelis kiekis, kurį lengva integruoti į kasdienę mitybą kaip paprastą užkandį arba sveiką priedą prie pagrindinių patiekalų.
Gydomųjų salotų paruošimas
Vienas geriausių būdų – sutarkuoti topinambą kartu su morkomis, obuoliais ar salierais. Pašlakstykite tokias salotas šlakeliu citrinos sulčių ir kokybišku šalto spaudimo aliejumi.
Riebalai padės organizmui geriau pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus, o citrina neleis gumbams greitai pajuoduoti dėl juose esančios geležies gausos.
Natūralus sprendimas sveikai ateičiai
Nors topinambas dažnai nepelnytai pamirštamas turgų kampuose, jo reguliarus vartojimas gali tapti esminiu žingsniu link sveikos širdies ir švarių kraujagyslių. Tai pigus, visiems prieinamas produktas, kuris savo biologine verte lenkia daugelį brangių egzotiškų papildų.
Valydami arterijas, mažindami blogojo cholesterolio kiekį ir stabilizuodami cukrų, topinambai padeda išlaikyti organizmą energingą, o kraujospūdį – stabilų. Pradėkite vartoti šį gumbą jau šiandien ir leiskite gamtai natūraliai pasirūpinti jūsų širdies sveikata.