Ramunėlės yra turbūt populiariausia vaistažolė Lietuvoje, kurią galima rasti beveik kiekvienoje namų vaistinėlėje. Nuo pat vaikystės esame mokomi, kad suskaudus pilvui ar peršalus, pirmiausia reikia griebtis šio švelnaus, kvepiančio gėrimo.
Tačiau vaistininkai ir žolininkai pastebi liūdną tendenciją – didžioji dalis žmonių šį vaistą tiesiog sugadina dar prieš jį vartodami.
Įprotis užpilti žoleles verdančiu vandeniu tiesiai iš virdulio yra didžiausia klaida, kuri paverčia gydomąjį eliksyrą tiesiog paprastu, spalvotu vandeniu be didesnės biologinės vertės.
Kodėl verdantis vanduo viską sugadina
Atrodo, kad kuo karštesnis vanduo, tuo geriau pritrauks, ramunėlių atveju ši taisyklė negalioja. Šis augalas yra ypatingas dėl savo trapių eterinių aliejų, kurie yra itin jautrūs aukštai temperatūrai.
Jei užpilate žiedus 100°C temperatūros vandeniu, įvyksta negrįžtami procesai, sunaikinantys tai, dėl ko šį augalą vertiname labiausiai:
- Eterinių aliejų garavimas. Pagrindinė veiklioji medžiaga (chamazulenas ir kiti terpenai) yra laki. Verdančiame vandenyje ji akimirksniu išgaruoja kartu su garais, todėl jūsų puodelyje lieka tik kvapas, bet ne gydomoji medžiaga.
- Vitaminų žūtis. Ramunėlėse esantis vitaminas C ir flavonoidai skyla esant aukštai temperatūrai. Jūs prarandate antioksidacinį poveikį, kuris būtinas kovojant su uždegimais.
- Skonio pokyčiai. Sudeginti augalo lapeliai ir žiedlapiai išskiria daugiau taninų, todėl arbata tampa karti, aitri ir ne tokia maloni gerti, kokia turėtų būti.
Teisingai paruoštas gėrimas daro stebuklus
Kai atliekamas tinkamas ramunėlių paruošimas, išsaugant visas bioaktyvias medžiagas, gėrimas tampa ne tik skanesnis, bet ir dešimtis kartų veiksmingesnis.
Tai nebėra tik raminamoji arbata – tai galingas priešuždegiminis vaistas.
Gilus ir ramus miegas. Ramunėlėse esantis apigeninas jungiasi prie tų pačių smegenų receptorių kaip ir raminamieji vaistai. Jis efektyviai mažina nerimą, lėtina minčių srautą ir padeda užmigti be vaistų, nesukeldamas priklausomybės.
Virškinimo sistemos ramybė. Tai geriausia pirmoji pagalba sustojus skrandžiui ar pučiant pilvą. Eteriniai aliejai atpalaiduoja lygiuosius žarnyno raumenis, nuima spazmus ir skausmą, todėl maistas gali judėti toliau.
Galingas priešuždegiminis poveikis. Chamazulenas (kuris suteikia ramunėlių aliejui mėlyną spalvą) veikia panašiai kaip ibuprofenas. Jis slopina uždegimo židinius organizme, mažina tinimą ir skausmą.
Sveika ir švytinti oda. Atvėsinta arbata veikia kaip tonikas. Ji ramina sudirgusią odą, mažina raudonį, gydo aknę ir egzemą. Tai natūralus būdas kovoti su odos problemomis be agresyvios chemijos.
Imuniteto stiprinimas. Reguliariai geriant teisingai paruoštą arbatą, padidėja hipurato kiekis šlapime. Tai rodo, kad organizmas aktyviau kovoja su infekcijomis ir bakterijomis.
Moterų sveikata. Ramunėlės yra nepakeičiamos menstruacijų metu. Jos ne tik mažina pilvo spazmus, bet ir padeda stabilizuoti emocinę būseną, kuri dažnai svyruoja dėl hormonų audrų.
Burnos higiena. Dėl antibakterinių savybių, šis nuoviras puikiai tinka skalauti burną esant dantenų uždegimui, stomatitui ar tiesiog norint panaikinti blogą kvapą.
Cukraus kiekio kontrolė. Tyrimai rodo, kad ilgalaikis ramunėlių vartojimas gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje ir apsaugoti kasos ląsteles nuo pažeidimų.
Auksinis standartas: kaip išsaugoti eterinius aliejus
shutterstock.com
Jei norite gauti visą šią naudą, nereikia sudėtingos įrangos ar daug laiko. Reikia tik pakeisti vieną įprotį – nustoti skubėti.
Šis metodas vadinamas garinimu uždengus. Jo esmė – neleisti vertingiausioms medžiagoms išgaruoti į orą kartu su garais. Jei užplikę arbatą matote kylančius garus ir jaučiate stiprų kvapą kambaryje – tai reiškia, kad jūsų vaistai garuoja lauk, užuot likę puodelyje.
Jums reikės:
- 1–2 arbatinių šaukštelių kokybiškų džiovintų ramunėlių žiedų (geriausia ne pakeliuose, o birių, kad matytumėte žiedus);
- 200 ml karšto, bet ne verdančio vandens;
- Lėkštutės ar dangtelio puodeliui uždengti.
Paruošimo eiga: Pirmiausia užvirkite vandenį ir, išjungę virdulį, atidarykite dangtį. Palaukite apie 3–5 minutes. Vandens temperatūra turi nukristi iki maždaug 85–90°C. Tai yra kritinis momentas – vanduo turi būti karštas, bet nebeverda.
Užpilkite žoleles vandeniu ir nedelsdami uždenkite puodelį lėkštute. Tai pati svarbiausia dalis. Uždengus indą, eteriniai aliejai kondensuojasi ant dangtelio apačios ir laša atgal į gėrimą, užuot išgaravę.
Laikykite uždengtą 10–15 minučių. Atidengę pamatysite lašelius ant dangtelio – nukratykite juos atgal į puodelį. Arbatos spalva bus sodresnė, gintarinė, o skonis – švelnus ir salstelėjęs, be jokio kartumo. Gerkite lėtai, kol dar šilta.
Kada reikėtų elgtis atsargiai
Nors ramunėlės laikomos vienu saugiausių augalų, net ir natūralūs vaistai turi savo taisykles. Pirmiausia, atsargūs turėtų būti alergiški žmonės. Ramunėlės priklauso astrinių šeimai (kaip ir pelynas ar ambrozija), todėl jei esate alergiški žiedadulkėms, šis gėrimas gali sukelti reakciją.
Taip pat svarbu žinoti, kad ramunėlės šiek tiek skystina kraują. Jei vartojate kraują skystinančius vaistus (antikoaguliantus) arba jums artėja operacija, prieš pradedant reguliariai gerti stiprią arbatą, vertėtų pasitarti su gydytoju. Nėščiosioms ramunėles vartoti galima, tačiau saikingai, vengiant labai koncentruotų nuovirų.
Visais kitais atvejais – tai puikus, saugus ir laiko patikrintas būdas pasirūpinti savimi. Tinkamas ramunėlių paruošimas užtikrina, kad kiekvienas gurkšnis neš realią naudą jūsų kūnui ir sielai, o ne tik sušildys skrandį.