Daugelis mūsų rytą pradedame automatiškai – užkaičiame virdulį arba paspaudžiame kavos aparato mygtuką, tikėdamiesi kuo greičiau pabusti. Tačiau Harvardo universiteto gydytojas gastroenterologas Saurabas Sethis siūlo į šį ritualą pažiūrėti šiek tiek kitaip ir išnaudoti jį savo organizmo labui.
Gydytojas dalinasi genialiai paprastu patarimu, kaip įprastą gėrimą paversti tikru sveikatos eliksyru. Pasirodo, tereikia atidaryti prieskonių spintelę, kad jūsų puodelyje garuotų sveika kava su cinamonu, kuri ne tik žadina, bet ir padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Paprastas prieskonis veikia kaip vaistas
Dr. S. Sethis, turintis milžinišką sekėjų ratą socialiniuose tinkluose, pabrėžia, kad dažnai patys efektyviausi sveikatos gerinimo būdai yra patys paprasčiausi. Mums nereikia brangių papildų, kai turime cinamono.
Šis prieskonis, gaunamas iš džiovintos medžių žievės, veikia kaip galingas reguliatorius.
Kai ryte išgeriame kavos, o galbūt dar suvalgome kokį sumuštinį, mūsų cukraus lygis kraujyje gali staigiai šoktelėti. Cinamonas veikia priešingai – jis padeda sušvelninti tuos svyravimus. Tai ypač svarbu tiems, kurie nori išvengti energijos kritimo vidurdienį ar saugosi nuo diabeto.
Be to, cinamonas yra tikra antioksidantų bomba. Jis padeda organizmui kovoti su oksidaciniu stresu – procesu, kuris tyliai žaloja mūsų ląsteles ir greitina senėjimą.
Papildomi priedai sustiprina gėrimo poveikį
Gydytojas rekomenduoja neapsiriboti tik cinamonu. Kad sveika kava su cinamonu suteiktų maksimalią naudą, verta į ją įmaišyti dar vieną ingredientą, kurį tikriausiai turite virtuvėje.
Tai – tamsus šokoladas arba nesaldinta kakava.
Kakavoje gausu polifenolių. Tai augalinės medžiagos, kurios veikia kaip maistas jūsų žarnyno bakterijoms. Gydytojas aiškina, kad kava ir kakava veikia išvien – jos maitina gerąsias bakterijas, kurios atsakingos už stiprų imunitetą ir net gerą nuotaiką.
Šis derinys veikia visą organizmo sistemą
Moksliniai tyrimai patvirtina, kad prieskoniais pagardintas gėrimas nėra tik skanus eksperimentas. Tai būdas kasdien, be didelių valios pastangų, stiprinti kūną iš vidaus ir gerinti gyvybinius rodiklius.
Stabilesnis cukraus kiekis kraujyje. Cinamonas didina ląstelių jautrumą insulinui. Tai reiškia, kad organizmas geriau tvarkosi su gliukoze, todėl jaučiatės energingesni ir išvengiate staigių silpnumo priepuolių po valgio.
Mažesnis uždegimas organizme. Tiek kava, tiek cinamonas pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Tai padeda slopinti lėtinius procesus, kurie ilgainiui gali virsti širdies ligomis ar sukelti sąnarių skausmus.
Geresnė žarnyno veikla. Pridėjus kakavos, gėrimas veikia kaip prebiotikas. Jis skatina daugintis bifidobakterijoms ir laktobaciloms, kurios yra būtinos sklandžiam virškinimui ir gerai savijautai.
Aštresnis protas ir koncentracija. Kofeinas kartu su cinamono aromatu ir veikliosiomis medžiagomis padeda ilgiau išlaikyti dėmesį. Tai ypač naudinga dirbant protinį darbą ar patiriant stresą, kai sunku susikaupti.
Širdies raumens apsauga. Cinamonas padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį ir trigliceridus kraujyje. Tai tiesiogiai prisideda prie sveikesnės širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymo.
Greitesnė medžiagų apykaita. Šis prieskonis šiek tiek pakelia kūno temperatūrą ir pagreitina metabolizmą. Tai padeda organizmui efektyviau deginti kalorijas net ir ramybės būsenoje.
Geresnė nuotaika. Kakavoje esantys junginiai skatina endorfinų gamybą. Tai natūralus būdas kovoti su rytiniu niūrumu ir pradėti dieną pozityviau.
Stiprus antioksidacinis skydas. Didelė polifenolių koncentracija neutralizuoja laisvuosius radikalus. Tai lėtina senėjimo procesus ir saugo organizmą nuo aplinkos taršos poveikio.
Naminės kavos paruošimo taisyklės
Geriausia naujiena ta, kad šis receptas nereikalauja jokių įmantrių prietaisų ar baristos įgūdžių. Viską, ko reikia, tikriausiai jau turite savo virtuvės spintelėse, tad paruošimas užtruks vos kelias akimirkas.
Štai ką reikia daryti:
- Įberkite dosnų žiupsnelį malto cinamono į puodelį dar prieš pilant kavą (arba tiesiai ant maltų pupelių, jei plikote).
- Užpilkite karšta kava.
- Įdėkite šaukštelį nesaldintos kakavos miltelių arba įmeskite gabalėlį kokybiško (bent 70%) tamsaus šokolado.
- Viską gerai išmaišykite, kol šokoladas ištirps.
Labai svarbu atsiminti vieną taisyklę – sveika kava su cinamonu neturi būti saldinama cukrumi ar dirbtiniais sirupais. Cukrus panaikintų visą teigiamą cinamono poveikį gliukozės kontrolei ir sukeltų tą patį energijos šuolį bei kritimą, kurio bandome išvengti.
Jei gėrimas atrodo per kartus, galite įlašinti lašelį natūralaus vanilės ekstrakto. Vanilė apgaule priverčia smegenis galvoti, kad gėrimas saldus, nors jame nėra nė gramo cukraus.
Taip pat galite eksperimentuoti su žiupsneliu maltų gvazdikėlių, kurie suteiks dar daugiau aromato ir antibakterinių savybių.
Paprastas įprotis dideliems pokyčiams
Kartais patys geriausi sprendimai slypi paprastume. Jums nereikia keisti viso gyvenimo būdo per vieną dieną. Užtenka pradėti nuo mažų detalių.
Pabandykite taikyti šį receptą bent savaitę ir stebėkite savo savijautą. Tikėtina, kad sveika kava su cinamonu taps neatsiejama jūsų ryto dalimi, suteikiančia ne tik malonumą skonio receptoriams, bet ir ramybę dėl savo sveikatos.