Žiemą daugelis jaučiamės apsunkę, o virškinimo sistema dirba lėčiau nei įprastai. Kaloringesnis maistas ir mažesnis judėjimas dažnai sukelia pilvo pūtimą ar neaiškų diskomfortą. Organizmas siunčia signalus, kad jam reikia pagalbos susitvarkant su viduje vykstančiais procesais.
Gamta tam turi itin stiprų ginklą. Tai specifinio kvapo, bet itin vertingas augalas – meškinis česnakas. Mitybos specialistai jį laiko ne tik prieskoniu, bet galingu biologiniu vaistu.
Jis geba atlikti generalinę tvarką virškinamajame trakte ir yra nepakeičiamas, kai organizmui trūksta vitaminų ar energijos.
Natūralus antibiotikas prieš puvimo procesus
Sunkumo jausmą dažniausiai sukelia žarnyne vykstantys puvimo procesai. Juos skatina patogeninės bakterijos, kurios ypač aktyviai dauginasi nusilpus imunitetui ar valgant netinkamą maistą. Meškinis česnakas čia veikia kaip tikras sanitaras.
Jo sudėtyje gausu fitoncidų. Tai augalinės kilmės medžiagos, kurios veikia kaip natūralūs antibiotikai. Tyrimai rodo, kad šie junginiai efektyviai naikina puvimą sukeliančias bakterijas, grybelius ir net parazitus.
Skirtingai nei vaistinėse parduodami preparatai, šis augalas veikia selektyviai. Jis sunaikina tik kenksmingus mikroorganizmus, leisdamas gerajai žarnyno florai atsigauti ir sustiprėti. Tai saugus būdas atstatyti virškinimą be chemijos.
Meškinis česnakas suteikia naudą visoms organizmo sistemoms
Tai nėra vien tik virškinimo gerinimo priemonė. Šis augalas yra tikras vitaminų ir mineralų koncentratas, kuris padeda kūnui atsigauti po ligų, streso ar ilgo tamsiojo periodo.
Imuniteto stiprinimas. Vos 300 gramų šio augalo visiškai padengia paros vitamino C poreikį. Tai senovinis vaistas, kuris veikia efektyviau nei sintetiniai vitaminai ir apsaugo nuo peršalimo ligų.
Širdies ir kraujagyslių apsauga. Sieros junginiai ir polinesočiosios riebalų rūgščių gausa mažina blogojo cholesterolio kiekį. Tai padeda skystinti kraują, neleidžia susidaryti trombams ir gerina širdies veiklą.
Vėžinių ląstelių prevencija. Selenas yra vienas stipriausių gamtoje randamų antioksidantų. Meškiniame česnake esančios aminorūgštys su selenu saugo sveikas ląsteles nuo mutacijų ir piktybinių darinių.
Toksinų išvedimas. Pektinai veikia kaip kempinė, dar vadinama enterosorbentu. Slinkdami virškinamuoju traktu, jie sugeria toksinus, sunkiuosius metalus ir kitas kenksmingas medžiagas, saugiai pašalindami jas laukan.
Grožio puoselėjimas. Vitaminų A, E ir B grupės kompleksas yra būtinas odos ir plaukų būklei. Jis skatina ląstelių regeneraciją, stabdo plaukų slinkimą ir grąžina odai sveiką, jaunatvišką spalvą.
Apetito ir virškinimo gerinimas. Augalas pasižymi savybe stimuliuoti skrandžio sulčių išsiskyrimą. Tai ypač naudinga žmonėms, kurių virškinimas yra sulėtėjęs, o apetitas – prastas.
Kova su uždegimais. Liaudies medicinoje meškinis česnakas nuo seno naudojamas gydyti pūlingus uždegimus ir reumatą. Jis mažina sąnarių skausmą ir padeda organizmui kovoti su infekcinėmis ligomis.
Energijos lygio atstatymas. Tai viena geriausių priemonių kovojant su lėtiniu nuovargiu ir avitaminoze. Reguliarus vartojimas grąžina jėgas ir padeda įveikti mieguistumą.
Paruošimas ir vartojimas
Meškinis česnakas yra labai aktyvus, todėl jį vartoti reikia protingai. Nesvarbu, ar naudojate šviežius lapus (kai jų sezonas), ar šaldytas atsargas žiemą, galioja viena taisyklė – riebalai yra būtini.
Gamindami salotas ar padažą, visada įpilkite aliejaus, grietinės ar jogurto. Riebalai padeda organizmui pasisavinti vitaminus ir sušvelnina aštrų poveikį skrandžio gleivinei, taip apsaugodami ją nuo dirginimo.
Jei dedate į karštus patiekalus, pavyzdžiui, sriubas, darykite tai pačioje pabaigoje. Įmeskite smulkintą augalą likus vos 2 minutėms iki virimo pabaigos ir išjunkite ugnį. Ilgas terminis apdorojimas sunaikina didžiąją dalį vertingų medžiagų, todėl jis turi tik sušilti, bet ne pervirti.
Žalias padažas, veikiantis geriau už vaistus
Kadangi terminis apdorojimas sunaikina dalį vitaminų, geriausia meškinį česnaką vartoti žalią. Šis padažas (pesto variacija) yra tobulas būdas išsaugoti augalo savybes.
Jums reikės:
- Didelės saujos šviežių arba atšildytų meškinio česnako lapų.
- 100–150 ml kokybiško ypač tyro alyvuogių aliejaus (riebalai būtini pasisavinimui).
- Saujos graikinių riešutų arba moliūgų sėklų (jos papildomai veikia prieš parazitus).
- Šlakelio citrinos sulčių (veikia kaip konservantas ir neleidžia padažui paruduoti).
- Žiupsnelio druskos.
Visus ingredientus sudėkite į trintuvą. Trinkite tol, kol gausite vienalytę, kreminę masę. Jei padažas per tirštas, įpilkite dar šiek tiek aliejaus.
Gautą masę sudėkite į stiklainį. Svarbiausia gudrybė – paviršių užpilkite plonu sluoksniu aliejaus. Tai sudarys oro nepraleidžiantį barjerą, todėl padažas šaldytuve gali stovėti kelias savaites negesdamas.
Valgykite po šaukštelį su skrudinta duona, dėkite ant virtų bulvių arba įmaišykite į ką tik išvirtus makaronus (bet nevirikite paties padažo!). Tai skanu, sotu ir labai sveika.
Kam reikėtų elgtis atsargiau
Dėl stipraus stimuliuojančio poveikio šis augalas tinka ne visiems. Jo negalima duoti mažiems vaikams iki trejų metų.
Taip pat jo turėtų vengti žmonės, sergantys opalige, gastritu, pankreatitu ar turintys padidėjusį rūgštingumą, nes aštrūs junginiai gali pabloginti būklę. Nėščioms moterims taip pat rekomenduojama susilaikyti.
Visiems kitiems saikingas vartojimas yra viena geriausių dovanų kūnui. Tinkamai paruoštas meškinis česnakas žarnynui padeda atsikratyti diskomforto ir puvimo procesų be vaistų. Įtraukite jį į savo racioną ir leiskite organizmui išsivalyti natūraliai.
Išvada
Mums dažnai atrodo, kad sveikata kainuoja brangiai, tačiau geriausi vaistai yra sukurti gamtos. Tai natūrali ir itin efektyvi priemonė, padedanti jaustis geriau be didelių investicijų ir cheminių preparatų.
Tinkamai paruoštas meškinis česnakas žarnynui padeda atsikratyti diskomforto ir sustabdyti puvimo procesus. Pasinaudokite šia galimybe – įtraukite jį į savo racioną ir leiskite organizmui išsivalyti natūraliai.