Ne visi gėrimai yra vienodi – kai kurie iš jų gali turėti stipresnį poveikį nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Vienas jų pasižymi itin turtinga sudėtimi ir dažnai siejamas su teigiamais pokyčiais širdies, kraujagyslių ir net ląstelių lygmenyje.
Tyrimai rodo, kad vartojant šį gėrimą galima sumažinti uždegimą, sustiprinti organizmo atsparumą ligoms ir net paveikti onkologinių susirgimų riziką. Geriant reguliariai, šie pokyčiai tampa ilgalaikiai ir reikšmingi sveikatai.
Sultys, kuriose telpa stiprybė ir vertė
Tai ne šiaip gėrimas, o vienas iš vertingiausių produktų, gaunamų tiesiai iš daržo. Gaminamos iš šviežių, sunokusių pomidorų, šios sultys išsiskiria savo gryna sudėtimi – be pridėtinio cukraus, dažiklių ar konservantų.
Pagrindinis jų pranašumas – natūralūs junginiai, susidarę pačiame pomidore. Čia gausu likopeno, karotinoidų, vitamino C, kalio, vitamino E ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, kurios išlieka net ir apdorojus šiluma.
Svarbu ir tai, kad pomidorų sultys dažniausiai būna mažo kaloringumo, bet kupinos vertingų medžiagų. Vienoje stiklinėje ne tik puikus skonis, bet ir koncentruotas naudingų komponentų kompleksas, kuris daro šį gėrimą išskirtiniu tiek kasdienėje mityboje, tiek funkciniame maistinių medžiagų balanse.
Pomidorų sultys – tikra pagalba kūnui iš vidaus
Tai vienas iš tų retų produktų, kuris natūraliai veikia skirtingas organizmo sistemas, nes jo sudėtyje esantys junginiai yra aktyvūs, lengvai pasisavinami ir palaiko svarbiausius sveikatos procesus.
1. Mažina uždegiminius procesus organizme
Pomidoruose esantis likopenas, kartu su vitaminu C ir polifenoliais, slopina uždegimą skatinančių fermentų veiklą. Tai ypač svarbu žmonėms, turintiems autoimuninių sutrikimų ar lėtinio uždegimo požymių – mažesnis uždegimas reiškia ir mažesnę ligų riziką.
2. Padeda reguliuoti kraujospūdį ir stiprina kraujagysles
Dėl gausaus kalio kiekio pomidorų sultys palaiko kraujagyslių tonusą, mažina įtampą jų sienelėse ir padeda organizmui natūraliai pašalinti natrio perteklių. Be to, likopenas stiprina endotelio funkciją, kuri būtina stabiliai kraujotakai.
3. Apsaugo nuo oksidacinio streso
Likopenas, beta karotenas ir kiti antioksidantai esantys sultyse padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus. Tai svarbu ne tik grožiui ar jaunystei, bet ir gilesniam poveikiui – nuo ląstelių pažeidimų iki DNR apsaugos.
4. Mažina tam tikrų vėžio formų riziką
Daugelyje tyrimų nustatyta, kad reguliarus pomidorų produktų vartojimas yra susijęs su mažesne prostatos, plaučių, skrandžio ir storosios žarnos vėžio rizika. Svarbiausias veiklusis junginys – likopenas – daro įtaką vėžinių ląstelių proliferacijai ir jų augimo ciklui.
5. Palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą
Pomidorų sultys padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, gerina lipidų profilį ir palaiko sveiką širdies ritmą. Tai ypač aktualu tiems, kurių šeimoje būta širdies ligų ar jau nustatyta rizika.
6. Skatina virškinimą ir palaiko žarnyną
Šios sultys turi nedidelį kiekį skaidulų ir rūgščių, kurios skatina virškinimo fermentų gamybą, gerina žarnyno peristaltiką ir palaiko mikrobiotos balansą. Dėl to sumažėja vidurių užkietėjimo rizika ir gerėja bendra savijauta.
5. Gali sumažinti kraujospūdį ir pagerinti kraujotaką
Pomidorų sultyse gausu kalio ir likopeno – dviejų medžiagų, kurios prisideda prie geresnės kraujagyslių funkcijos. Kalis palaiko skysčių pusiausvyrą, o likopenas padeda išvengti kraujagyslių sienelių sustandėjimo. Šių medžiagų poveikis gali padėti natūraliai sumažinti kraujospūdį.
6. Palaiko kepenų sveikatą
Kepenys yra pagrindinis organizmo detoksikacijos organas, o pomidorų sultys padeda sumažinti uždegiminius procesus ir oksidacinį stresą. Tai gali pagerinti kepenų fermentų veiklą ir apsaugoti nuo riebalinės kepenų ligos, kuri vis dažnesnė dėl netinkamos mitybos.
7. Padeda reguliuoti cholesterolio kiekį
Pomidorų sultys, ypač šviežiai spaustos, gali prisidėti prie mažesnio blogojo cholesterolio (MTL) kiekio ir padidinti gerojo cholesterolio (DTL) lygį. Tai pasiekiama dėl pomidoruose esančių fitocheminių junginių, tokių kaip likopenas, kuris daro įtaką lipidų apykaitai.
8. Gali pagerinti odos būklę iš vidaus
Likopenas, vitaminas C ir beta karotenas, esantys pomidorų sultyse, gali apsaugoti odą nuo žalingo UV spindulių poveikio, skatinti kolageno sintezę ir sumažinti uždegiminius bėrimus. Tai daro įtaką ne tik išvaizdai, bet ir odos funkcijoms, ypač žiemą, kai oda dažniau išsausėja ir tampa jautresnė.
Kiek ir kaip dažnai galima gerti pomidorų sultis?
Pomidorų sultys yra naudingos, bet svarbus ir kiekis. Įprastai rekomenduojama išgerti vieną stiklinę per dieną – tai apie 200–250 ml. Tokia porcija padeda pasisavinti naudingas medžiagas ir tuo pačiu neapkrauna organizmo pertekliniu kiekiu.
Verta atkreipti dėmesį į kokybę. Geriausia, jei pomidorų sultys be pridėtinės druskos ar cukraus. Daugelis parduotuvėse siūlomų variantų turi per daug natrio, kuris gali priešingai – padidinti kraujospūdį.
Jeigu sultis spaudžiate namuose, jas galite pagardinti trupučiu citrinos sulčių ar žiupsneliu ciberžolės. Tai natūraliai sustiprins jų poveikį organizmui. Gerti jas rekomenduojama rytais arba dienos metu – taip naudingos medžiagos geriausiai įsisavinamos.
Kada pomidorų sultys gali būti netinkamas pasirinkimas?
Nors šios sultys turi daug naudos, ne visiems jos tinka. Kai kuriais atvejais jų vartojimą verta riboti arba visai vengti, kad išvengtumėte nemalonių ar net žalingų padarinių.
Nerekomenduojama gerti pomidorų sulčių, jei:
- Sergantiems refliuksu
- Turintiems skrandžio opų
- Esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui
- Sergantiems podagra
- Turintiems inkstų akmenų riziką
- Alergiškiems pomidorams
- Vartojantiems specifinius kraują skystinančius vaistus
Pomidorų sultys sveikatai gali būti puiki parama, jei jos vartojamos saikingai ir apgalvotai. Tinkamu metu ir tinkamiems žmonėms jos gali padėti palaikyti geresnę savijautą, tačiau kaip ir su bet kuriuo produktu – svarbu įsiklausyti į savo kūno poreikius ir individualią sveikatos situaciją.