Kepenys – tai pagrindinė mūsų organizmo laboratorija ir filtras, dirbantis be poilsio dienų. Tačiau netinkama mityba, stresas ir aplinkos tarša jas nualina. Dažnai ieškome brangių detoksikacijos programų, pamiršdami, kad gamta jau sukūrė tobulą priemonę joms atstatyti.
Tai paprasta, bet nepelnytai pamiršta moliūgų košė. Mitybos specialistai ir gydytojai šį patiekalą vadina tikru išsigelbėjimu kepenims. Dėl unikalios sudėties ji ne tik valo susikaupusius toksinus, bet ir stabdo pavojingus riebalų kaupimosi procesus.
Vitaminų bomba ląstelių atstatymui
Moliūgų košė nėra tik angliavandenių šaltinis. Tai koncentruotas vitaminų užtaisas, būtinas kepenų regeneracijai.
Joje gausu vitamino C ir E – tai galingi antioksidantai, kurie saugo kepenų ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir uždegimų.
Tačiau didžiausia vertybė – reta vitaminų T (karnitino) ir PP koncentracija bei visa B grupės paletė (B1, B2, B5, B6). Šis derinys veikia kaip statybinė medžiaga. Jis padeda atkurti pažeistas kepenų ląsteles ir užtikrina sklandų jų darbą.
Stabdo kepenų nutukimą
Viena didžiausių šių laikų problemų – kepenų suriebėjimas (steatozė), kuris atsiranda ne tik dėl alkoholio, bet ir dėl riebaus maisto bei cukraus.
Moliūgai čia veikia kaip prevencinis skydas. Juose esančių mineralų kompleksas – geležis, fosforas, kalcis, kalis, magnis ir varis – reguliuoja riebalų apykaitą.
Šios medžiagos neleidžia riebalams kauptis kepenų audiniuose. Reguliariai valgoma moliūgų košė kepenims padeda išprašyti jau susikaupusius riebalus ir užkerta kelią kepenų nutukimui.
Auksinė košė per 20 minučių
Norint pasiekti geriausią efektą, košę reikėtų virti be riebaus pieno ir didelio kiekio cukraus. Šis receptas yra maksimaliai naudingas kepenims.
Jums reikės:
- 400 g nulupto moliūgo
- pusės stiklinės sorų kruopų (jos taip pat labai naudingos kepenims) arba ryžių
- vandens
- šaukštelio kokybiško aliejaus ar gabalėlio sviesto
- cinamono arba medaus (pagal skonį)
Gaminimas:
Moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais, užpilkite vandeniu, kad apsemtų, ir virkite apie 10–15 minučių, kol suminkštės. Tuomet suberkite gerai perplautas kruopas.
Viską virkite ant mažos ugnies dar apie 15 minučių, kol kruopos išbrinks. Pabaigoje košę galite šiek tiek patrinti šakute ar trintuvu, kad taptų vientisesnė. Pagardinkite riebalais (jie būtini, kad organizmas pasisavintų vitaminą A) ir cinamonu.
Gelbėja ne tik kepenis: nauda visam organizmui
shutterstock.com
Tai tikra vitaminų ir mineralų saugykla, kuri tyliai, bet užtikrintai stiprina silpniausias organizmo vietas ir padeda išvengti daugelio lėtinių ligų.
Aštrus regėjimas. Ryški oranžinė spalva išduoda, kad moliūguose gausu beta karoteno, kurį organizmas paverčia vitaminu A. Tai pagrindinis elementas, saugantis akis nuo silpimo ir padedantis geriau matyti prieblandoje.
Stipri širdis. Šioje daržovėje esantis kalio ir magnio duetas yra gyvybiškai svarbus širdies raumens darbui. Šie mineralai padeda reguliuoti širdies ritmą ir mažina insulto riziką, neleisdami kraujagyslėms kalkėti.
Geležinis imunitetas. Didelė vitamino C koncentracija veikia kaip skydas nuo virusų ir bakterijų. Reguliarus vartojimas skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą, todėl organizmas greičiau ir lengviau įveikia peršalimo ligas.
Skaisti ir jauna oda. Moliūguose esantys vitaminai C ir E skatina kolageno gamybą, kuris būtinas odos stangrumui. Antioksidantai saugo nuo UV spindulių žalos ir lėtina raukšlių atsiradimą, suteikdami veidui sveiką švytėjimą.
Geresnis miegas. Moliūgų sėklose ir minkštime yra triptofano – aminorūgšties, kuri organizme virsta serotoninu, o vėliau melatoninu. Tai natūralus būdas kovoti su nemiga ir pagerinti miego kokybę be vaistų.
Sklandus virškinimas. Švelnios moliūgo skaidulos nedirgina skrandžio, bet puikiai stimuliuoja žarnyno veiklą. Tai idealus maistas tiems, kuriuos vargina vidurių užkietėjimas ar padidėjęs rūgštingumas.
Kraujospūdžio kontrolė. Dėl didelio kalio kiekio ir mažo natrio kiekio moliūgas padeda natūraliai mažinti aukštą kraujospūdį. Tai vienas skaniausių būdų palaikyti normalius rodiklius be drastiškų dietų.
Geresnė nuotaika. Magnio trūkumas dažnai siejamas su nerimu ir dirglumu. Moliūgų košė papildo šio mineralo atsargas, padėdama atsipalaiduoti nervų sistemai ir stabilizuoti emocinę būseną.
Paprastas būdas jaustis geriau
Sveikata nebūtinai reikalauja sudėtingų procedūrų ar brangių vizitų pas specialistus. Kartais patys veiksmingiausi sprendimai slypi paprastuose, senolių patikrintuose receptuose, kuriuos galime pasigaminti savo virtuvėje per keliolika minučių.
Nereikia tikėtis stebuklo per vieną naktį, tačiau pavertus šį patiekalą kasdieniu įpročiu, rezultatai nustebins. Šilta, lengvai virškinama moliūgų košė kepenims padės ne tik išsivalyti organizmą, bet ir suteiks energijos, kurios šaltuoju sezonu mums taip dažnai trūksta.
Tai investicija į save, kuri nieko nekainuoja, bet atsiperka geresne savijauta, lengvumo jausmu ir stipresniu kūnu. Leiskite gamtai pasirūpinti jumis natūraliausiu būdu.