Dažnas mūsų daro klaidą valgydamas šį raudonąjį karalių – kruopščiai išspjauna sėklas, manydamas, kad jos nevertingos. Mitybos specialistai tvirtina, kad taip elgdamiesi tiesiog išmetame vertingiausią produkto dalį į šiukšliadėžę.
Būtent kauliukuose slypi didžiausia jėga. Kompleksinė granatų nauda virškinimui atsiskleidžia tik valgant vaisių pilną, nesupaprastintą. Tai veikia tarsi natūrali organizmo šluota, padedanti atsikratyti to, kas nereikalinga, ir atstatyti prarastą energiją.
Sėklos veikia kaip mechaninis žarnyno valiklis
Mitas, kad sėklos gali pakenkti ar užkimšti žarnyną, vis dar gajus, tačiau realybė priešinga. Granato kauliukai sudaro beveik pusę vaisiaus svorio ir yra sudaryti iš ląstelienos bei sudėtingųjų angliavandenių (krakmolo).
Patekusios į organizmą, sėklos nėra visiškai suvirškinamos. Jos keliauja virškinamuoju traktu ir veikia kaip šiurkštus šveitiklis. Judėdamos žarnynu, jos mechaniškai valo sieneles nuo susikaupusių šlakų ir toksinų.
Tai ypač svarbu žmonėms, kurių žarnyno peristaltika (judesiai) yra sulėtėjusi dėl sėdimo darbo ar netinkamos mitybos.
Raudonieji grūdeliai stiprina visą organizmo sistemą
Granatas vertinamas ne vien dėl skaidulų. Tai tikra biologiškai aktyvių medžiagų bomba. Gydytojai dažnai rekomenduoja šį vaisių kaip pagalbinę priemonę atsistatant po ligų ar tiesiog stiprinant organizmą žiemą.
Geležies lygio atstatymas. Granatų sultys ir minkštimas tiesiogiai veikia hemoglobino gamybą, todėl yra nepakeičiami sergant mažakraujyste ar jaučiant nuolatinį nuovargį.
Imuniteto skydas. Didelė vitamino C koncentracija padeda organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis, veikdama kaip natūrali apsauga peršalimo sezono metu.
Širdies apsauga. Vaisiuje gausu kalio ir magnio. Šie mikroelementai stiprina širdies raumenį ir padeda reguliuoti kraujospūdį.
Kova su uždegimais. Unikalus antioksidantas punikalaginas pasižymi itin stipriu priešuždegiminiu poveikiu, lėtinančiu ląstelių pažeidimus.
Svorio kontrolė. Tai mažo kaloringumo produktas (100 g turi tik apie 83 kcal), kuris dėl sėklose esančių skaidulų suteikia ilgalaikį sotumo jausmą.
Kraujagyslių elastingumas. Vitaminas K ir varis padeda palaikyti kraujagyslių sienelių tvirtumą ir elastingumą.
Senėjimo stabdymas. Gausus antioksidantų kiekis kovoja su laisvaisiais radikalais, taip lėtindamas senėjimo procesus odos ir vidaus organų lygmenyje.
Energijos apykaita. Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje, užtikrindamas, kad maistas virstų energija, o ne riebalais.
Mitai apie sėklų skaičių ir pasirinkimą
Senovės legendos teigia, kad kiekviename granate yra lygiai 613 sėklų – tiek, kiek įsakymų Toroje. Mokslininkai šią romantišką versiją paneigė.
Priklausomai nuo vaisiaus dydžio ir rūšies, viduje gali slėptis nuo 500 iki 1400 grūdelių. Jei nemėgstate kietų kauliukų, ieškokite specifinių veislių – egzistuoja granatai su minkštesnėmis sėklomis, kurios kramtomos lengviau ir beveik nejuntamos.
Rinkdamiesi vaisių parduotuvėje, imkite tą, kuris atrodo sunkesnis nei yra iš tikrųjų – tai ženklas, kad viduje daug sulčių, o ne tik stora žievė.
Susiję:
Atvejai, kuomet verta susilaikyti
Nepaisant akivaizdžios naudos, granatų sėklos tinka ne visiems. Yra specifinių būklių, kai mechaninis dirginimas gali sukelti daugiau žalos nei naudos.
Gydytojai pataria vengti kauliukų, jei sergate opalige, turite skrandžio eroziją ar gastritą su padidėjusiu rūgštingumu. Taip pat, paradoksalu, bet žmonės, kenčiantys nuo lėtinio, sunkaus vidurių užkietėjimo, turėtų sėklų nevalgyti – didelis jų kiekis gali dar labiau apsunkinti situaciją.
Vaikams iki dvejų metų granatų su kauliukais duoti nerekomenduojama dėl užspringimo pavojaus ir dar nevisiškai susiformavusios virškinimo sistemos.
Gamtos dovanos reikia nebijoti
Tinkamai vartojamas granatas su sėklomis tampa galingu įrankiu sveikatai gerinti. Tai paprastas būdas praturtinti mitybą skaidulomis ir vitaminais be jokių papildų.
Tad kitą kartą pjaustydami šį vaisių, nesivarginkite spjaudyti kauliukų. Tiesiog gerai sukramtykite ir leiskite gamtai atlikti savo valymo darbą. Taip granatų nauda virškinimui bus maksimali, o jūs jausitės lengvesni ir energingesni.