Daugelis cinamoną sieja tik su obuolių pyragais, bandelėmis ar kavos puta. Mums tai – jaukumo ir švenčių aromatas. Tačiau medikai į šiuos rudus miltelius žiūri kur kas rimčiau. Tai ne kulinarinis priedas, o galinga biologinė priemonė, galinti padėti kovoje su medžiagų apykaitos sutrikimais ir antsvoriu.
Pasirodo, paprasčiausi prieskoniai, gulintys jūsų spintelėje, veikia organizmą panašiai kaip farmaciniai preparatai. Tyrimai rodo, kad kasdienis cinamono vartojimas daro tiesioginį poveikį gliukozės lygiui ir gali tapti išsigelbėjimu tiems, kurie nuolat kovoja su energijos svyravimais ar padidėjusiu apetitu.
Kaip tai veikia?
Pagrindinė priežastis, kodėl cinamonas mažina cukraus kiekį, slypi jo gebėjime „susikalbėti“ su mūsų hormonais.
Daugelio žmonių problema yra ne cukrus pats savaime, o atsparumas insulinui. Tai būsena, kai ląstelės „neatsidaro“ ir neįsileidžia energijos, todėl cukrus lieka klaidžioti kraujyje, darydamas žalą kraujagyslių sienelėms. Cinamonas veikia kaip raktas. Jis padidina ląstelių jautrumą insulinui.
Tai reiškia, kad suvalgius tą patį maistą, bet pagardinus jį cinamonu, jūsų organizmas efektyviau pasisavins gliukozę, o cukraus šuoliai kraujyje bus kur kas mažesni ir nuosaikesni. Kai kurių tyrimų duomenimis, šis prieskonis gali imituoti insulino veikimą ir padėti išvalyti cukrų iš kraujotakos.
Užtenka visai nedaug
Geriausia žinia ta, kad nereikia valgyti cinamono šaukštais (tai gali būti net pavojinga). Teigiamam efektui pasiekti dažniausiai rekomenduojama suvartoti nuo pusės iki vieno arbatinio šaukštelio per dieną.
Jį galite įmaišyti į rytinę avižinę košę, natūralų jogurtą ar tiesiog įberti į kavą. Tai paprastas įprotis, kuris ilgainiui duoda apčiuopiamų rezultatų.
Ne tik cukrui: visa vaistinėlė viename prieskonyje
Cukraus kontrolė yra ryškiausia šio prieskonio savybė, cinamono nauda tuo neapsiriboja. Tai vienas stipriausių antioksidantų gamtoje, kuris veikia visą organizmą kompleksiškai.
Štai ką dar gausite, jei kasdien suvalgysite po šaukštelį:
Širdies apsauga. Cinamonas padeda mažinti „blogąjį“ (LDL) cholesterolį ir trigliceridus, kartu stabilizuodamas kraujospūdį. Tai triguba nauda širdies ir kraujagyslių sistemai.
Virškinimo ramybė. Tradicinėje medicinoje cinamonas tūkstantmečius naudojamas skrandžio negalavimams gydyti. Jis efektyviai mažina pilvo pūtimą, dujų kaupimąsi ir ramina sudirgusį žarnyną.
Kova su uždegimais. Lėtinis uždegimas yra daugelio ligų šaknis. Cinamone esantys unikalūs junginiai veikia raminamai ir gali mažinti skausmą bei patinimą sąnariuose ar audiniuose.
Galingi antioksidantai. Šis prieskonis yra prisotintas polifenolių, kurie saugo organizmą nuo oksidacinio streso. Tai reiškia lėtesnį ląstelių senėjimą ir stipresnį imunitetą.
Bakterijų ir grybelio priešas. Cinamono aliejus pasižymi stipriomis antimikrobinėmis savybėmis. Jis padeda kovoti su kvėpavimo takų infekcijomis ir stabdo Candida grybelio dauginimąsi žarnyne.
Smegenų ilgaamžiškumas. Nors tyrimai dar tęsiami, manoma, kad cinamonas turi neuroprotekcinių savybių. Jis gali padėti lėtinti tokių ligų kaip Alzheimeris ar Parkinsonas progresavimą, saugodamas neuronus.
Pagalba moterims. Tyrimai rodo, kad cinamonas gali palengvinti menstruacijų spazmus ir PMS simptomus, veikdamas kaip natūralus raumenų atpalaiduotojas.
Svarbu: ne visi milteliai yra vienodi
Prieš bėgdami į artimiausią prekybos centrą, turite žinoti vieną esminę detalę. Cinamonas būna dviejų pagrindinių rūšių, ir jos veikia organizmą skirtingai.
Tai, ką dažniausiai matome parduotuvių lentynose už keliasdešimt centų, yra Kasija (Cassia) cinamonas. Nors jis puikiai tinka bandelėms, kasdieniam vartojimui gydymo tikslais jis turi vieną trūkumą – didelį kiekį kumarino. Tai medžiaga, kuri didelėmis dozėmis gali apkrauti kepenis.
Jei planuojate cinamoną vartoti kasdien kaip papildą (po šaukštelį ar daugiau), mitybos specialistai griežtai rekomenduoja ieškoti Ceilono (Ceylon) cinamono.
Jis dažnai vadinamas tikruoju cinamonu. Nors jis brangesnis, jame kumarino kiekis yra minimalus ir visiškai saugus kepenims.
Kaip juos atskirti? Ceilono cinamonas yra šviesesnės, rusvos spalvos, o jo skonis švelnesnis, ne toks aštrus. Tuo tarpu Kasija yra tamsiai ruda ir turi tą stiprų, deginantį poskonį. Tad investicija į kokybišką produktą šiuo atveju yra investicija į saugumą.
Taip pat skaitykite:
Apsauga smegenims
Tai vienas pigiausių ir maloniausių būdų investuoti į savo savijautą. Jums nereikia keisti viso gyvenimo būdo – užtenka mažo žiupsnelio, kad maistas taptų vaistu.
Tad kitą kartą, kai gaminsite pusryčius, nepamirškite dosniai pabarstyti jų šiais rudais milteliais. Tai paprastas žingsnis, tačiau mokslas patvirtina, kad būtent cinamonas mažina cukraus kiekį ir padeda išlaikyti organizmą stiprų bei energingą.