Šalta stiklinė pieno su chiа sėklomis gali atrodyti kaip paprastas mišinys, bet vos keli šaukštai šių mažų grūdelių keičia patį gėrimo poveikį. Tirštėjančios sėklos sukuria maistingą, sotų ir lengvai virškinamą derinį, kuris daugeliui tampa greitu būdu papildyti mitybą be didelių pastangų.
Paprasta formulė – pienas ir dvi sėklų saujos – suteikia kur kas daugiau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Ir kuo dažniau toks gėrimas atsiranda ant stalo, tuo lengviau pastebėti aiškų energijos, sotumo ir virškinimo pokytį.
Chia sėklos su pienu suteikia kūnui daugiau nei tik sotumo jausmą
Nors derinys labai paprastas, jo poveikis jaučiamas gana greitai. Chia sėklos išbrinksta piene, todėl lėtai išskiria maistines medžiagas – kūnas gauna ilgiau trunkančios energijos, o virškinimas dirba tolygiau. Be to, šis gėrimas tinka tiek ryte, tiek vakarui, nes net ir nedidelis kiekis aprūpina svarbiais mineralais.
Pienas papildo sėklas baltymais ir kalciu, o chia suteikia skaidulų, omega 3 bei antioksidantų. Tokia kombinacija ne tik malšina alkį, bet ir padeda palaikyti normalų cukraus balansą, kaulų būklę ir žarnyno sveikatą.
Pagrindinės naudos sveikatai:
- Palaiko stabilesnį cukraus kiekį kraujyje – lėčiau virškinamos skaidulos mažina svyravimus.
- Gerina virškinimą – tirpi skaidula švelniai reguliuoja žarnyno darbą.
- Suteikia ilgiau trunkančio sotumo jausmą – naudinga siekiant sumažinti užkandžiavimą.
- Padeda stiprinti kaulus – iš pieno gaunamas kalcis ir chia mineralai papildo vienas kitą.
- Mažina uždegiminius procesus – dėl omega 3 rūgščių ir antioksidantų.
- Gali palaikyti širdies veiklą – tirpios skaidulos prisideda prie cholesterolio mažinimo.
- Natūraliai pakelia energijos lygį – dėl lėtesnio maistinių medžiagų įsisavinimo.
- Tinka svorio kontrolei – mažina alkio bangas ir padeda išvengti per didelių porcijų.
Sveika ir skanu, bet tinka ne visiems
Nors chia sėklos su pienu yra maistingas ir švelnus gėrimas, yra situacijų, kai jis gali netikti. Dėl didelio skaidulų kiekio kai kuriems žmonėms chia gali sukelti pilvo pūtimą ar nepatogumą, ypač jei iki tol skaidulų vartota mažai. Tokiu atveju geriau pradėti nuo mažesnio kiekio ir stebėti, kaip jaučiasi virškinimas.
Reikėtų atsižvelgti ir į pieno pasirinkimą. Laktozei jautrūs žmonės turėtų rinktis augalinį pieną, kad išvengtų sunkumo ar nemalonaus pojūčio. Be to, gėrimas gali būti netinkamas tiems, kurie turi ryškesnių žarnyno veiklos sutrikimų arba vartoja vaistus, kuriems svarbus tikslus skaidulų kiekis racione. Tokiais atvejais geriau pasitarti su specialistu.
Žmonės, turintys ryškias alergijas sėkloms ar pieno baltymams, taip pat turėtų vengti šio derinio. Ir nors gėrimas tikrai naudingas, jis nėra privalomas – svarbiausia rasti tai, kas tinka konkrečiam kūnui ir nesukelia nepageidaujamų reakcijų.
Chia sėklų gėrimo su pienu paruošimas
Tai vienas paprasčiausių būdų greitai pasigaminti maistingą gėrimą, kuris tinka ir pusryčiams, ir kaip lengvas užkandis. Receptas nereikalauja jokių įmantrių žingsnių – viskas atliekama viename inde, o rezultatas maloniai sotus ir švelnaus skonio.
Ko reikės:
- 2 šaukštų chia sėklų
- 1 stiklinės pieno (gyvulinio arba augalinio)
- Šlakelio medaus, klevų sirupo arba cukraus (nebūtina)
- Papildomai: uogų, riešutų ar žiupsnelio vanilės skoniui paįvairinti
Paruošimas labai paprastas. Suberkite chia sėklas į stiklinę ar nedidelį stiklainį, užpilkite pienu ir gerai išmaišykite, kad sėklos pasiskirstytų tolygiai. Jei norisi saldesnio varianto, įmaišykite šiek tiek pasirinkto saldiklio.
Po 5–10 minučių masę dar kartą permaišykite – taip išvengsite sulipusių gumuliukų. Tuomet indą uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent porai valandų arba palikite per naktį. Per tą laiką sėklos išbrinks ir pienas sutirštės iki malonios, pudingą primenančios konsistencijos.
Prieš geriant dar kartą permaišykite. Galite gerti taip, kaip yra, arba papildyti uogomis, riešutais ar kitais mėgstamais priedais – nuo to gėrimas taps dar maistingesnis ir aromatingesnis.
Pabaigai
Paprastas gėrimas tinka tiems, kurie nori greitai ir be didelių pastangų papildyti mitybą skaidulomis, mineralais ir sotumu. Jis lengvai įsilieja į dieną, nereikalauja ilgo gaminimo ir skoniu tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Chia sėklos su pienu gali tapti mažu kasdieniu sprendimu, kuris pagerina savijautą, virškinimą ir energiją, jei vartojamas ramiai ir nuosekliai.