Daugelis miške pamatę šį darinį ant medžio pagalvoja, kad tai tiesiog medžio liga ar apdegęs gumbas. Iš tiesų, tai juodasis beržo grybas (dar vadinamas Čaga) – vienas stipriausių gamtos kūrinių, kurį Sibiro gyventojai ir senovės žolininkai vadino „nemirtingumo grybu“.
Tai nėra paprastas grybas, kurį dedame į padažą. Tai parazituojantis organizmas, kuris dešimtmečius siurbia gyvybines jėgas ir vertingas medžiagas iš beržo kamieno,
Pagrindinės priežastys pradėti jį vartoti
Mokslas patvirtina tai, ką senoliai žinojo iš praktikos. Šis grybas veikia visą organizmą, bet labiausiai pasižymi šiose srityse:
Galingas imuniteto žadintojas. Čaga veikia kaip „treneris“ jūsų imuninei sistemai. Jei imunitetas nusilpęs, grybas jį suaktyvina kovai su virusais. Jei imunitetas per jautrus (kas sukelia alergijas ar autoimunines ligas), jis padeda jį nuraminti. Tai vadinama adaptogeniniu poveikiu.
Skrandžio ir žarnyno gelbėtojas. Nuo seno beržo grybas buvo pirmasis vaistas gydant gastritą ir opas. Jis ramina sudirgusią gleivinę, mažina skausmą ir padeda užgydyti erozijas. Taip pat gerina žarnyno peristaltiką – paprasčiau tariant, padeda virškinimo sistemai dirbti sklandžiai.
Kova su „blogosiomis“ ląstelėmis. Nors tai ne vaistas nuo vėžio, tyrimai rodo, kad Čagoje esančios medžiagos (betulinas) gali stabdyti navikinių ląstelių augimą ir plitimą. Jis dažnai vartojamas kaip pagalbinė priemonė organizmo stiprinimui po sunkių ligų ar chemoterapijos.
Cukraus ir cholesterolio kontrolė. Reguliarus šios arbatos gėrimas padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje ir „blogąjį“ cholesterolį. Tai puiki prevencija tiems, kurie turi polinkį į diabetą ar širdies ligas.
Energija be kofeino. Skirtingai nei kava, kuri energijos duoda trumpam, o vėliau seka nuovargis, Čaga didina bendrą organizmo ištvermę. Ji padeda ląstelėms efektyviau gaminti energiją, todėl dingsta lėtinis nuovargis.
Odos jaunystės šaltinis. Čaga turi didžiulį kiekį melanino (kuris ir suteikia jam juodą spalvą) bei antioksidantų. Šios medžiagos saugo odą nuo UV spindulių žalos, lėtina raukšlių atsiradimą ir padeda kovoti su tokiomis problemomis kaip aknė ar psoriazė.
Natūralus kepenų valymas. Kepenys yra mūsų organizmo filtras, o šis grybas padeda joms atsinaujinti. Jis skatina toksinų šalinimą ir gali apsaugoti kepenų ląsteles nuo pažeidimų, atsiradusių dėl vaistų ar alkoholio vartojimo.
Sąnarių uždegimo mažinimas. Dėl stiprių priešuždegiminių savybių, beržo grybas gali palengvinti simptomus sergant artritu. Jis slopina uždegiminius procesus audiniuose, todėl sumažėja sąnarių skausmas ir tinimas.
Atsparumas stresui. Būdamas stiprus adaptogenas, grybas padeda balansuoti hormonų sistemą streso metu. Jis ne migdo, o suteikia ramybės jausmą, padeda lengviau susikaupti ir mažina nerimą.
Vėžio prevencija: kaip sustabdyti ląstelių mutacijas
Tai pati rimčiausia ir labiausiai mokslininkus dominanti sritis. Beržo grybas veikia ne kaip nuodas vėžiui, o kaip apsauginis skydas sveikoms ląstelėms.
Jo veikimo mechanizmas remiasi dviem pagrindiniais procesais:
- DNR apsauga. Grybe esantis fermentas (SOD) yra vienas stipriausių gamtoje randamų antioksidantų. Jis saugo ląstelių DNR nuo pažeidimų ir mutacijų, kurias sukelia laisvieji radikalai. Paprasčiau tariant – jis neleidžia sveikai ląstelei virsti piktybine.
- Natūrali ląstelių mirtis. Čagoje esantis betulinas (kurį grybas pasiima iš beržo tošies) turi unikalią savybę skatinti apoptozę. Tai procesas, kai organizmas atpažįsta pakitusią, vėžinę ląstelę ir priverčia ją „sunaikinti pačiai save“, neliesdamas aplinkinių sveikų audinių.
Svarbus patarimas maksimaliam efektui: Norint, kad organizmas pasisavintų šias priešvėžines medžiagas, Čagos arbatą būtina gerti kartu su Vitaminu C.
Į kiekvieną puodelį įspauskite citrinos sulčių arba užkąskite sauja serbentų. Rūgštinė aplinka padeda polisacharidams lengviau įveikti virškinimo barjerą ir patekti į kraują. Be vitamino C pasisavinimas sumažėja perpus.
Kaip teisingai paruošti (Receptas)
Grybas yra kietas kaip akmuo, todėl paprastas plikymas puodelyje čia netinka – reikia laiko, kad jis atiduotų savo turtus. Svarbiausia taisyklė: niekada nenaudokite verdančio vandens, nes jis sunaikina daugelį naudingų medžiagų.
Klasikinis termoso receptas: Geriausia naudoti termosą. Įdėkite 1 dalį smulkinto (arba miltelių pavidalo) grybo ir užpilkite 5 dalimis karšto vandens (apie 50–60 laipsnių). Užsukite termosą ir palikite stovėti per naktį arba bent 12–24 valandas. Kuo ilgiau laikysite, tuo tamsesnis, stipresnis ir vertingesnis bus gėrimas.
Vartojimas: Gerkite po pusę stiklinės 2–3 kartus per dieną, geriausia apie 30 minučių prieš valgį. Skonis primena silpną kavą su švelniu miško poskoniu. Galima pagardinti citrina, imbieru ar medumi.
Ligos, nuo kurių gali apsaugoti
Reguliarus šio gėrimo vartojimas veikia kaip stipri prevencinė priemonė. Tyrimai ir praktika rodo, kad jis ypač naudingas norint išvengti:
- Aterosklerozės: neleidžia cholesteroliui kauptis ant kraujagyslių sienelių.
- 2 tipo diabeto: padeda stabilizuoti cukraus šuolius po valgio.
- Sezoninių virusų: sukuria stiprų imuninį skydą gripo sezono metu.
- Opaligės atsinaujinimo: saugo skrandžio gleivinę nuo dirgiklių.
Kada gerti griežtai negalima
Nors tai natūralus produktas, jis yra labai aktyvus biologiškai, todėl tinka ne visiems. Yra trys pagrindinės grupės žmonių, kuriems beržo grybas gali pakenkti:
Pirmiausia, tai žmonės su inkstų problemomis. Čagoje yra daug oksalatų, todėl, jei turite polinkį į inkstų akmenis, vartojimas gali išprovokuoti jų susidarymą.
Antra grupė – vartojantys kraują skystinančius vaistus. Grybas pats natūraliai skystina kraują, todėl dvigubas poveikis gali sukelti kraujavimo riziką (ypač prieš operacijas).
Trečia – sergantys diabetu ir vartojantys insuliną. Kadangi grybas mažina cukraus kiekį, būtina atidžiai stebėti rodiklius, kad neįvyktų hipoglikemija (per didelis cukraus kritimas).
Kantriems gamta atsilygina sveikata
Šis miško turtas neveikia kaip greitoji pagalba ar cheminė tabletė, kurią išgėrus skausmas dingsta akimirksniu. Jo tikroji jėga atsiskleidžia pamažu, kai organizmas prisipildo vertingųjų medžiagų ir pradeda tvarkytis pats.
Geriausia daryti pertraukas: mėnesį geriame, savaitę ilsimės. Taip kūnas nepripranta ir išlaiko budrumą, o poveikis išlieka stiprus ilgą laiką.
Tai nėra tiesiog trumpalaikė mada, o patikimas būdas sustiprinti save iš vidaus. Tinkamai paruoštas beržo grybas taps jūsų kasdieniu skydu nuo ligų ir natūraliu energijos šaltiniu.
Šaltiniai:
- Memorial Sloan Kettering vėžio centras (JAV) Patvirtina klinikinį poveikį imunitetui ir uždegimams mažinti. https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/chaga-mushroom
- PubMed (Mokslinių tyrimų bazė) Tyrimas, įrodantis, kaip grybas aktyvuoja imuninę sistemą kovai su virusais. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21820502/
- Journal of Ethnopharmacology Mokslinė studija apie skausmo malšinimą ir uždegimų slopinimą. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15588671/
- Heliyon (Mokslinis žurnalas) Plati apžvalga apie poveikį diabetui, vėžiui ir ląstelių apsaugai. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8159846/