Avižos, užmerktos nakčiai, tapo tikru atradimu kardiologijos srityje. Naujausi tyrimai rodo, kad reguliarus avižinės košės vartojimas gali efektyviai sumažinti „blogojo“ cholesterolio lygį. Tai leidžia natūraliai gerinti kraujagyslių praeinamumą nenaudojant stiprių vaistų.
Pagrindinis šio proceso variklis yra avižos ir beta gliukanų aktyvavimas, kuris vyksta būtent mirkymo metu. Šis paprastas virtuvės įprotis gali tapti galingiausia jūsų širdies apsaugos priemone.
Mokslininkai pabrėžia, kad būtent skystis padeda šioms medžiagoms tapti biologiškai prieinamoms mūsų organizmui.
Beta gliukanai kaip biologinis filtras
Avižose gausu beta gliukanų – tai specifinės tirpios skaidulos. Patekusios į žarnyną, jos suformuoja tirštą, želinę masę. Ši masė veikia tarsi kempinė, kuri tiesiogiai sugauna cholesterolio molekules.
Vos trys gramai šių skaidulų per dieną gali pastebimai sumažinti mažo tankio lipoproteinų kiekį jūsų kraujyje. Tai padeda išvengti apnašų susidarymo ant arterijų sienelių.
Natūralus cholesterolio mažinimo mechanizmas
Beta gliukanai aktyviai suriša tulžies rūgštis žarnyne. Įprastai organizmas jas panaudoja pakartotinai, tačiau skaidulos šį procesą sustabdo. Tuomet kepenys yra priverstos gaminti naujas tulžies rūgštis.
Šiai gamybai organizmas naudoja cholesterolio atsargas, paimtas tiesiai iš kraujotakos. Dėl šios priežasties cholesterolio lygis krinta natūraliu būdu, o kraujagyslių sienelės tampa švaresnės. Ilgainiui tai sumažina krūvį širdies raumeniui ir pagerina bendrą savijautą.
Nuotrauka: shutterstock.com
Kodėl užmerkimas nakčiai yra pranašesnis už virimą?
Daugelis yra pratę avižas virti, tačiau terminis apdorojimas sunaikina dalį vertingų medžiagų. Avižų užmerkimas vandenyje, piene ar jogurte padeda aktyvuoti fermentus.
Tai suminkština skaidulas ir pagerina jų pasisavinimą virškinimo trakte. Užmerktos avižos yra lengviau virškinamos, todėl organizmas greičiau pasisavina visus vitaminus ir antioksidantus.
Be to, šis metodas padeda išvengti staigių cukraus kiekio šuolių kraujyje ryte. Šaltas paruošimo būdas išsaugo ląstelienos struktūrą, kuri yra būtina gerai žarnyno veiklai.
Mokslinių tyrimų rezultatai ir skaičiai:
- Kasdienis vartojimas: Vartojant apie 75 g sausų avižų, blogasis cholesterolis per kelias savaites sumažėja iki 10 %.
- Greitas poveikis: Dviejų dienų intensyvus avižų kursas padeda stabilizuoti kraujospūdį ir sumažinti uždegiminius procesus.
- Ilgalaikė nauda: Tyrimų dalyvių cholesterolio rodikliai išliko žemi net kelias savaites po bandymo pabaigos.
- Svorio kontrolė: Skaidulos suteikia ilgalaikį sotumą, o tai tiesiogiai padeda reguliuoti kūno masę be griežtų dietų.
Kaip teisingai paruošti košę namuose?
Norint pasiekti geriausių rezultatų, būtina vengti greito paruošimo dribsnių. Jie yra per daug perdirbti ir turi gerokai mažiau skaidulų.
Rinkitės visų grūdo dalių avižas arba stambius dribsnius. Receptas yra itin paprastas ir nereikalauja jokių kulinarinių įgūdžių.
Pusę puodelio avižų užpilkite pasirinktu skysčiu – vandeniu, kefyru ar nesaldintu jogurtu. Svarbu leisti kruopoms visiškai išmirkti, kad jos taptų kreminės konsistencijos.
Pagardinkite mišinį šviežiomis uogomis, riešutais ar sėklomis, kurios suteiks papildomų sveikų riebalų. Galite įdėti šaukštelį medaus natūraliam saldumui.
Palikite indą šaldytuve per naktį, kad įvyktų pilnas avižos ir beta gliukanų aktyvavimas. Ryte turėsite paruoštus pusryčius, kurie ne tik skanūs, bet ir aktyviai saugo jūsų arterijas nuo užsikimšimo.
Galite eksperimentuoti su prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu, kuris taip pat teigiamai veikia medžiagų apykaitą.
Išvada: maža korekcija su dideliu poveikiu
Kova su cholesteroliu prasideda ne vaistinėje, o jūsų lėkštėje. Avižos ir beta gliukanų aktyvavimas yra vienas pigiausių būdų sustiprinti širdies sveikatą.
Šis įprotis padeda išvengti rizikos susirgti ateroskleroze ar hipertenzija. Jei kiekvieną vakarą skirsite minutę avižų užmerkimui, jūsų kraujagyslės jums padėkos.
Tai moksliškai pagrįstas būdas gyventi ilgiau ir jaustis geriau kiekvieną dieną. Nedideli pokyčiai virtuvėje gali lemti didžiulius teigiamus pokyčius jūsų medicininėje kortelėje.